明壽司(あきら 鮨)
地址: 雙城街25巷6之3
電話: 2596-1069
明壽司離公司很近，每天上班都會經過，不過只在它剛閞店時有去吃過一次午餐
事隔兩年才真的有機會去吃它的壽司
店面不大，台前十個坐位，外加兩張四人桌
平常比較少看到會附海帶芽的壽司店
明壽司另一個和別家店不太一樣的是
它的魚貨都是已經處理好然後放在木盒中的
是因為師傅對他們的魚貨新鮮度都很有信心嗎??
開味菜---味增魷魚，燙過的魷魚很鮮甜，味增有點芥末味
毛豆毛豆.....
鮫鰈生魚片，很脆很好吃
白魽生魚片，脂肪很飽滿~~
水章魚，胖胖火星人最愛~~
QQ軟軟的，口感不錯
北寄貝
微炙之後，貝類的香甜四溢
鮪魚中腹肉
可能剛從冷凍拿出來....感覺有點走水...口感不是...太好...有點可惜
象拔蚌
口感超脆的，不過胖胖覺得有點腥
鮫鰈鰭邊肉
炙過之後油脂和甜味被釋放出來，很讚
白蝦.....
因為不知道今天會不會對生蝦過敏，所以吃之前先點了杯可樂以備不時之需
不過明壽司今天的蝦非常新鮮，我吃了兩條
除了甘甜的蝦肉在口中跳動外沒有別的不良反應
真是太讚了~!!難得可以好好的享受蝦生魚片~~!!
炙花魚握壽司
師傅說是北海道進口的花魚
微炙後撒上柚子皮
風味很濃厚
透抽握壽司
透抽很新鮮，入口後一整個彈牙的感覺
燙綠竹筍
吉他媽前陣子連續買了好幾天的筍回來吃...
白切的....紅燒的....煮湯的....一連吃了兩星期.....
其中還有一箱是什麼冠軍筍.....
那個冠軍筍的品質真他媽的讚....燙過後直接吃就像在吃水梨一樣= =
結果我和胖胖一半是因為吃怕了筍...一半是因為嘴被冠軍筍養壞了....
這道筍雖然還不錯...不過在我們心中是有點落差///
烤干貝.....
好好吃....但好燙= =
鮪魚赤身握壽司
赤身是微醃過的，讓風味變得更有層次
TORO
超油啊~~~入口即化~!!
干貝丸
很鮮甜，旁邊那個綠色植物外面有一層透明的膠質
吃起來QQ的...很像山粉圓
水章魚吸盤
水章魚是體型很大的章魚，所以吸盤也很大
微炙過後一整個Q彈
又是火星人最愛
白魽握壽司
用的部位和生魚片不同
這個部位比較脆一點
炙紅喉握壽司
紅喉在台灣的接受度一直都很高
尤其是烤魚方面
這道也是很讚
胖胖看到海膽眼睛就亮起來了
急著對師傅說她也要....
海膽軍艦捲
明壽司今天用的海膽算我最近吃到很不錯的
味道香濃又不會有太重的明礬味
紅燒真鯛
我剛好拿到下巴的地方
真是幸運~!!
加點的小鰶魚....
感覺有點醃太久....
鮭魚卵軍艦捲
這裡的鮭魚卵好像醃得比較久，不過入口即化，完全就是真的鮭魚卵啊~!!!
讚讚讚~!
味增湯....裡面我只記得有一些菇類....
招待的秋刀魚
現在正好是季節
老實說這片是今天吃到最好吃的生魚片....XD
是因為當季還是因為是招待??
甜點是胡麻布丁
女生都會愛的黑糖和胡麻組合....
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