紅花鐵板燒---新光A9店
電話: 02-23450166
地址: 新光三越台北信義新天地A9館7F
因為表弟要去當兵了，雖然現在已經不像以前當兵很可能會為國捐軀
不過吉他爸還是想請表弟吃個飯
找聚餐地點當然就變成我的工作了....
平時聚餐都吃中餐廳，吃到大家都有點怕了
吉他爸又不喜南洋料理....
最麻煩的是吉他媽----不吃肉、不吃魚、但高級的熟蝦、蟹、貝類OK
這樣的情況下能找的餐廳真的不多....最後參考了聚餐人數及餐點機動性(當然還有價位= =)
我選擇了紅花
而這就是一肚子氣的開始= =
在網路上其實不太容易找到A9這家紅花的資料
打電話到店裡問
接電話的小姐叫我等一下.......
......一等就是5分鐘.....還聽到她在和旁邊的人哈啦.....
我就不想等了....掛了電話過10分鐘再播
然後電話響了很久....沒人接....再等5分鐘再打
還是響很久....一位先生接起來
我才終於訂好位還有確認吉他媽的餐中魚是否可以換成別的東西.....
(電話中才了解他們沒有網站....一家連鎖的店沒有網站....好吧....)
到了聚餐這天中午
這是我們包廂的景觀....剛好可以看到空中花園
不過從店門口的櫃台走到這間包廂整整花了我15分鐘
不是因為訂位出問題，也不是因為生意太好忙不過來
而是因為門口的櫃台沒有領台人員在那.....
沒錯....中午11:35沒人麼客人，所以領台也沒人???
我在那呆站了7、8分鐘見還是沒人就走進去看看
想說可能太忙所以人手不足吧...
進去....只看到吧台內兩個服務人員和吧台外兩個服務人員在聊天...
我們站在那看著他們聊天....也沒有什麼想理我們的意思
直到我們開口說我們有訂位，才有一位服務生一臉疑惑的叫"另"一位服務生去"幫我們看看"
弄了老半天好不容易進到我們的包廂....結果吉他爸媽早就到了....
明明就有客人上門啦...為什麼還是沒有人領位....
店內的硬體還不錯
包廂的感覺讓人有隱私但又覺得空間很開擴
左邊是芥末和醬油，右邊是洋蔥和醬油
又是一個軟體的問題.....
大家可以看到有兩種顏色的水吧....
我前方的左邊是常溫水，右邊的是冰水
我們比較早來的服務人員給的是常溫水、後來的幾位給的是冰開水....
要就給一樣的....這樣讓人覺得店內的管理很糟(事實上...吃完後也是這樣的感覺)
這種服務水準為什麼還要配一個各別包廂的服務人員呢?(就是那位先生..)
餐具....還可以...
不過點餐的時候又讓我火了一次....
幫我們點餐的小姐(看起來"應該"是很有經驗的..)推薦我們點海陸套餐(記得好像是13xx~17xx)
每個人可以再選不同的主餐....
不過那位小姐一直都活在自己的世界裡，對客人的問題和點餐常會...聽不到...不然就是要很久的反應時間...
好不容易點完了....吉他爸想要請他們拿一些冰塊過來(因為有幾杯水是不冰的...)
那位點餐的小姐完全沒有反應(她那時就在吉他爸旁邊一步左右面對吉他爸)
自己不知道在念什麼....吉他爸說了5次(第5次口氣已經不太好)
那位小姐才回過神來說好...
開味菜上來了
左邊是燻鮭魚包龍蝦沙拉....
右邊是山藥絲，淋的應該是和風醬
小蕃茄上的是魚子醬，胖胖覺得味道很不搭......腥味一整個跑出來....
這是吉他姊點的洋蔥湯
味道還不錯，不像有些洋蔥湯的烤起司味會太濃
對了...他們的包廂最多只能坐得下12個人，十人為剛好，今天有13個人就有點擠
有些人有湯有麵包，其它人就只能看師傅煎鱈魚....
因為不是大家都點一樣的湯，所以等吉他姐快喝完了我的湯才來...
煎魚的同時還要作醬汁
我的海鮮濃湯....很甜....不過我已經餓到什麼都吞了...
麵包我是覺得還可以.....和我家牛排的差不太多...看來我真的餓了= =
在鱈魚群的中間那塊是我的鵝肝
我一直覺得鐵板燒有70%是在賣師傅的現場表演
大家都超專心的看師傅為盤子淋上黃色的醬汁
鱈魚排佐柳橙醬
酸甜的柳橙醬配上外酥內軟的鱈魚排真的還不錯
這道菜也讓大家累積的不滿開始消退
這是我另外點的煎鵝肝佐紅酒醬汁，那三顆是去皮的葡萄
鵝肝煎得外酥內軟，入口濃郁的脂肪在口中散開
如果覺得太油膩，可以配著紅酒醬汁煮的葡萄吃
完全就是絶配啊~!!!
這時出現超大朵的香菇
把胖胖火星人嚇了一跳....因為她不愛乾香菇的味道...進而不愛香菇..
好險還是有青菜.....
明蝦明蝦~!!
盤子上先淋好醬~
煎明蝦，旁邊的醬汁是蜂蜜芥末醬
不過....可惜蝦子不知道是沒很新鮮還是煎太久...一放到面前就有很重的腥味撲鼻...
香菇我道是很喜歡，胖胖也吃了半個
嗯....原來沙拉現在才找到回家的路.....
都已經吃到海鮮了才上沙拉....實在有點....
我的是淋百香果醬
已經熱食那麼久了，又來一大盤冷的....實在有點怪....
師傅開始煎大蒜
喔~~我的羊小排~~!
為了讓熟度均勻所以立起來煎??(個人認為也是一種表演)
沙朗牛排
羊小排不給你刀叉，請直接用手拿起來啃
非常的鮮嫩多汁~!!!
大推~!!
胖胖點的沙朗，味道也不錯，沙朗的風味都有保留好
雖然我覺得它的五分熟有點太熟，不過整體來說還可以
炒豆芽菜和新鮮金針花
我很愛新鮮金針花，不過也只有這個季節才吃得到....
吃完了才發現忘了拍，只好借表妹還沒吃完的來拍一下= =
甜點...不難吃...但以這個價位來說實在很弱....
附餐有紅茶和咖啡(有沒有果汁我忘了)
不過點了之後過很久服務人員才跑來說
因為今天的牛奶供應廠商還沒送牛奶來
所以咖啡需要用到牛奶的部份都不能出(例如卡布其諾..)
這時吉他姨就說樓下就有超市在賣牛奶啊~
服務人員回說不行...因為他們有配合的廠家.......
完全無法變通的店= =
所以只好改點別的......
結帳時也是....櫃台前又沒有人....我還在店裡找了老半天才找到能幫我們結帳的人= =
另外，因為新光今天有一些卡刷了會比較優惠，想問他們詳情....
但結帳的人員一問三不知，也不想幫你看一下....
再加上一些...算了....反正就不太爽....
總而言之....這家店的食物還不錯~
但是這個價位這種服務.....實在讓人失望....
從各層面都讓人覺得店內的管理問題很大
如果他們希望客人能再回流的話，服務的品質真的很有提升的空間
不然週六中午....就這幾桌客人.....
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