故宮晶華 089.jpg

話說故宮前陣子有個慕夏展

愛吃鬼假裝有藝術氣息外,還是無法忘記貪吃的本性

因為去到展館時人超多,所以就直接走進了故宮旁的故宮晶華

 

故宮晶華 098.jpg

這裡除了故宮晶華之外,樓下還有家府城晶華

是吃台灣小吃的

而故宮晶華是以港式飲茶為主的菜色

 

故宮晶華 001.jpg

 

一進門口就給人超氣派的感覺XD

 

故宮晶華 003.jpg

 

一樓是一般的飲茶,樓上有個別的包廂,提供桌菜

飲茶的部份也有套餐,讓一第次來的客人方便點菜

 

故宮晶華 005.jpg

 

因為沒有訂位,所以就在氣派的門口等了一下

剛好看到對面有顆開滿了粉紅花朵的樹,有種好像來到真的故宮一樣

 

故宮晶華 012.jpg

 

因為來的早,所以一下就給了我們位置

店內的裝璜調性很一致

 

故宮晶華 015.jpg

 

鐘型的吊燈也很有味道,雖然不能去敲看看XDD

 

故宮晶華 020.jpg

 

菜單也很有設計感

雖然不是之前新聞報導中常被偷的那份

 

故宮晶華 066.jpg

 

菜單有中、英、日文,有些菜旁還會有各菜的典故介紹

看到這個牛肉麵的碗讓我超心動的

但想說一碗下去別的都不用吃了,吃太飽看展也很辛苦,只好作罷

 

故宮晶華 010.jpg

 

我們的位置剛好可以看到正在片鴨的師傅
於是就點了一份XD

 

故宮晶華 022.jpg

 

改版過的北京片鴨捲

餅皮在製作上有添加不知道是不是玉米粉,讓餅皮也散發著香氣

甜麵醬也改良成更清爽的味道

整體來說是很清爽版的烤鴨捲

 

故宮晶華 027.jpg

 

奶油烤白菜

 

故宮晶華 032.jpg

 

烤白菜最精采的就是切開上面那層起司的時候,起司烤得微酥最是剛好

看到下面的白菜和白醬,帶著撲鼻的香氣,讓人食指大動

 

故宮晶華 035.jpg

 

白菜已和白醬炒得軟爛,入口即化

配合著微酥起司,使口感更加有層次

白醬不會讓人感到有粉感和膩感,十分的滑順

即使是珍珠坊的烤白菜都沒有這裡的來得細緻

 

故宮晶華 040.jpg

 

這是今天的雷,雙脆腸粉

沒什麼味道,油條和腸粉也不是那麼塔

本來以為裡面會有蝦仁,結果只有油條,讓人有些失望

故宮晶華的腸粉都把醬汁分開放,這樣腸粉不會吸太多醬汁而變色

但也比較不入味,這道真的很缺味道這個部份

 

故宮晶華 050.jpg

 

灌湯小籠包

算是很一般的小籠包,皮的口感很不錯,但太容易破

湯汁都會流出來

個人目前還是覺得鼎泰豐的小籠包最好吃XDD

 

故宮晶華 057.jpg

 

蛤蜊燒賣

味道比賣像好很多的一道

蛤蜊不會有腥味,鮮美的風味一整個充滿口腔

 

故宮晶華 062.jpg

 

清炒蘆筍

看起來很普通,但入口後就發現是道用心的菜

蘆筍新鮮清脆不在話下,火候也洽到好處

重點在調味

起鍋前有用高湯和著芡粉汁拌炒

使得每根蘆筍都裹著鮮美的高湯

口感滑順且清爽

 

故宮晶華 068.jpg 

 

多寶閣

所有多寶閣中的點心都是慈禧最愛的點心

故宮晶華 072.jpg

 

翠綠白菜奶黃酥

 

故宮晶華 071.jpg

 

弄得像南瓜的甜點

裡面包奶黃餡,外皮超Q彈

 

故宮晶華 075.jpg

 

綠豆泥小鴨

很可愛,而且綠豆泥十分可口~!!

 

故宮晶華 078.jpg

 

棗泥桃

棗泥甜度剛好,口感也很細緻

 

故宮晶華 094.jpg

 

想吃很久的驢打滾

超愛~!!!

 

故宮晶華 083.jpg

 

紫米捲

老實說名字我都忘了,反正很清爽的甜點就是了

 

故宮晶華 089.jpg 

 

桂花凍

這是我最愛的一道

入口時,口中立刻充滿桂花的清香

讓人驚喜到眼睛個個都睜超大~!!但又捨不得開口說好吃

就怕桂花想跑掉了XDD

口感十分有層次

大推~!!!!!!!!!!

 

結論......

故宮晶華完全是為觀光客設計的餐廳

味道基本上還算可以

但看得到各種用心

不過口味清淡,不知道中國客能不能接受就是了

創作者介紹
創作者 吉他 的頭像
吉他

錯過的和留下的別館

吉他 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 莫悔
  • 菜都做的好精緻喔~~有點捨不得吃說
  • 台灣少數能看也能吃的菜XDD

    吉他 於 2011/10/03 21:33 回覆