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笹鮨---SASA
地址: 台北市中山北路2段42巷6號
電話: 02-25611246
最近都在挖舊照片發文, 大家將就一下厚~
大分縣的石斑
白魽二吃
單面微炙
白色脂肪被活化後變成透明, 而本來透明的肉變成白色
很有趣的遊戲
正常未炙白魽
鮪魚中腹
干貝
甜蝦
生蠔
軟絲握壽司
隆師對面一份食材變成食物的過程都很用心
金目鯛握壽司
這照片難得表現出金目鯛松皮造的另一個特色
鰝鰺握壽司
馬糞海膽軍艦捲
螢烏賊
鱒魚握司
本來以為是鮭魚，沒想到是風味更清爽的鱒魚
鮭魚子小丼飯
鮪魚大腹
鮪魚赤身
沒變成壽司前的鮪魚
沒偷走的大腹
青花握司
鮪魚骨邊肉細捲
從鮪魚的骨上"ㄎㄠ"下來的肉
美味....
我超愛的甜點
茶董歡迎回國~!!!
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