錯過的和留下的別館

因為吉他家食肉量實在嚇人，到大賣場買肉片有時品質和部位選擇性都不高

常在家吃鍋的情況下

吉他爸又不喜歡外面市售的肉片厚度，不是太薄就是太厚...

所以大多是買整塊的分切肉真空包回來處理

但用刀很難切出適合的肉片，幾經考量下，就敗了台切肉機回來XDD

好像很久沒寫開箱文了....

Chef's Choice的切片機

網路上有很多型號，601算是比較經濟的，以小家庭來說已算夠用

英文是寫food slicer也就是說這不只是切肉用的，只要是食物都能切片??

正式開啟

說明書和保證卡，基本上說明書上也沒什麼說明就是了..

附的保險絲

組合起來的樣子

刀片

食物台

食物固定器，用手去推太危險，一定要用固定器來推要切的東西喔~!

會接觸到食物的地方，食物台是不锈鋼，另一邊台面有鍍膜，只有固定器是比較容易磨損的塑膠

不過都算好清洗

食物台可以鎖定不動

開關

防止食物碎屑跑進刀片後面的擋片...

但是不能拆下來洗，比較不好清潔....

切片厚度的調整鈕，轉到最小時可以將立台拆下

最厚可切到2公分的厚度

背面

刀片可以拆下清洗，白色的是原廠的食用潤滑油

全部拆下的樣子

使用前一定要清洗過喔~!

今天先拿一小塊牛小排來試試機

肉已有一些解凍

開機

看起來轉速沒特別震憾人XDD

切下來的肉會自己轉過來

試了幾種厚度，這是可以用來炒的厚度

可以一次多切一些放冷凍，也比整塊肉放冷凍還不佔空間

這台可以切冷凍的肉品，但也不建意切太硬的東西

不然很傷刀片的...