錯過的和留下的別館

高橋 (高はし)

地址: 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館

話說12/30日是日本的小年夜，築地市場更加的人山人海

從汐留坐大江戶線一站就到築地門口，對VF來說，其實就是到地下室，轉個彎上車的事

早早來到高橋前排隊但當然有人比你更早.....

高橋有讓每天去的熟客先從後門進去的習慣，所以七點鐘大家開門時，高橋的門還是拉下的....

好不容易排到我們，但因為前面散客較多，和我火星人就分開來坐了

進到店內先上一杯熱茶

小菜

里芋煮得很入味，鬆軟可口超好吃

看到別的客人點了ぶり(獅魚)所以也手賤點了一份XD

當令的肥美獅魚，不吃嗎?

現磨山葵

獅魚肚

果然是當令的食材，肥美爽口

雖不似高級壽司店會加以熟成，但新鮮的味道和口感也別有風味

話說高橋的飯很大碗XD

味增湯

鮟鱇魚煮(あんこう煮)

算是高橋的招牌菜

細緻的鮟鱇魚肉、充滿膠質的Q彈帶皮部位，跟肥美的鮟鱇魚肝和豆腐一起煮到入味

份量非常的實在....一個人吃要有些食力才行XD

但好吃的東西，一定要吃完

且這鮟鱇魚肝大概是我吃過最好吃的魚肝了

好大一桌，不過有請火星人幫忙吃一半的生魚片

但實在太好吃，不小心就把飯和湯全都吃完了

造成我無法再戰下一家....

不過為了這鮟鱇煮，特別走一趟築地是值得的XD