終於寫到烤肉文了
話說從巴西回來那麼久了，最讓我想念的就是巴西的窯烤了
不過我們是到了里約才開始吃到窯烤
但是連續吃了三天XD
雖然吃到快要吃不下來，但進到窯烤店還是會很想吃
這是聖保羅一家窯烤店的烤爐
裡面的肉會被機器自動的轉動，這樣受熱才會均勻
到了里約當天晚上我們就去了這家叫PORCA'O的餐廳
桌上會有這種牌子，紅色這面寫NAO的帶表你目前沒有要吃烤肉
服務人員就不會拿烤肉過來問你要不要
如果翻到綠色SIM這面的話，服務人員就會不停、不停、不停的拿烤肉過來給你
剛開始覺得這個牌子沒什麼重要的
不過後來才發現，原來真的是會有各種不同的烤肉源源不絶的來到你的面前
且每個服務人員都會很熱情的推薦他手上的這塊肉是什麼部位的肉
有多好吃多好吃的....就怕你沒吃到會后悔一樣XD
這是夾烤肉的夾子，用來夾服務人員從一整塊肉上削下來的肉
巴西人吃飯好像一定要有酒才行，當然今天還是CASASHA的調酒
不過話說這個調酒只有冰塊、幾片檸檬....剩下的全是純的CASASHA....(CASASHA是50%的蒸餾酒)
光看他調就冒汗了XD
第一塊上來的就是巴西人最喜歡的部位---Picanha(位於後腿和屁股交接處)
約十位服務人員就像這樣拿端著一串烤肉、一把大刀，在桌子之間穿梭
動作優雅的像是在跳輪舞曲一般
並且非常熱情的推薦他們手上的烤肉
像這種三塊串在一起的肉我們都以為他只會切一小片
這位小姐小開心的夾了一肉後正想開動
沒想到服務人員順著削下第二片肉要她夾....不懂葡文加上太過震驚....完全沒有反抗能力XD
最後盤子裡就多了三塊肉
看這顏色就知道這肉烤得剛剛好，肉汁不停的流下
烤春雞，本來以為他會切一半給我....結果他直接給我一隻XD
Picanha真的是一個很好吃的部位....為什麼台灣好像都沒看到有人拿塊肉來作牛排呢?
這是牛背馱肉，超級好吃的~!!
肉質很細緻，且風味很濃厚
對面這位小姐對一串接一串的牛肉完全來不及招架....盤子上已經堆了好幾塊肉了
這一大串把外面的肉切下來後或是肉冷掉了，服務員會把整串肉再拿回去烤一烤
然後再拿出來切給客人吃
話說巴西人吃燒肉很浪費....
窯烤店的桌上都會於一、兩個小盤子
是讓你把覺得不好吃的肉丟掉的.....
巴西人如果肉冷了不好吃了.....丟掉
肉有點老....丟掉
肉太生.....丟掉
肉不合味口....丟掉
對來自台灣的我們來說，真有點不習慣....
但巴西人的觀念是: 我花那麼多錢是來享受的，把不好吃的東西塞到肚子裡，讓自己撐得要命找罪受幹麻?
這...好像也是有點道理啦....
話說因為肉不停的來，忙著讓盤子不要堆太多東西，根本沒時間拍照....吃到後來都快忘了什麼是什麼肉了XD
實在是吃得太滿足了~!!
餐後的甜點
話說在窯烤店內所有的食物都是吃到飽的
但是飲料和甜點是要加點的，而且單價高的驚人= =
非必要千萬不要點啊~!
PORCA'O翻譯成中文就是"大公豬"的意思...
吃完就變成大公豬的意思嗎??
第二天....中午來到這家rio/brasa
和前一天吃的PORCA'O不太一樣
一坐下來就推來一車的肉...
不過不是全部的肉都會給客人吃，這一大塊肉中，只會削下好吃的部份給客人
有看到推車下右下角的盤子嗎?
那裡面裝著的是骨頭和服務人員覺得不能拿給客人吃的肉= =
已經有一次吃窯烤的經驗後
我們發現要配合著蔬菜吃才不會一下就吃肉吃到膩了
從剛剛那一大塊肉中挑出來的肉
這位服務員很會擺POSE
切肉的刀子看起來好大把= =
吃起來應讓是牛腩的部份
這個巴西人稱為朝天筍
其實就是棕櫚樹的嫩芯，一顆棕櫚樣只能生產一次，摘下來後樹就死了....
吃起來...有點苦....
焗烤生蠔
巴西人一般對海鮮的要求不是很高
不過這個焗烤生蠔真的很新鮮很好吃
烤羊小排
巴西的羊肉味道也很鮮美且不會有腥羶味
超好吃的烤雞心
偷偷去拍了一小部份的自助區
菜色超多的....我只偷偷拍到一小部份
出來的時候發現停車場機乎全滿...
當時為平日的下午1:30
巴西人吃飯時間真的很長....
如果說巴西有什麼真的讓我很想念的....就是巴西窯烤了~!!
因為每次進去吃都超級忙的，幾乎沒空拍照
不過巴西窯烤的風味真的要新自去吃才能真正的了體會得到其中精髓
以前我在台灣也吃過所謂的巴西窯烤，說實在都不怎麼樣
到了巴西吃過後才發現，台灣的巴西窯烤和巴西的窯烤根本是完全不同的東西= =
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