話說雖然常到仰光出差
不過我其實很少有機會吃到真正緬甸人平常吃的東西
主要是因為當地人怕我們這些嬌嫩的台灣沒什屁用人吃不慣緬甸的食物
緬甸人的主食也是米飯，而大部份的緬甸菜都是咖哩為主
這裡的咖哩主要是偏向印度咖哩，和平常我們在台灣吃的偏日式的咖哩不太一樣
另外因為緬甸人平時不容易攝取到肉類等高熱量的食物
所以緬甸菜都會加很多的油
嗯....基本上一盤菜一半以上是油....
今天中午特別請當地人帶我們去體驗緬甸菜
後來才知道這其實是緬甸比較高級的緬甸菜= =
因為一樓已經被坐滿，所以上到二樓雅座XD
二樓是矮桌，人直接坐在地上，當然是先脫鞋才能入座啦
一開始先來的是緬甸當地的蔬菜，可以沾旁邊的醬料吃
這家的點菜方式和很多東南亞國家的餐廳一樣
是到一個像台灣自助餐的點菜台前，選你要吃的菜
然後店家就會裝一小碟來給你，吃多少算多少.....
沒吃完的....回收給下一位= =
不過大家都用公匙...所以衛生上也還好啦...
一盤一盤的菜上來了~
一半是油的羊肉咖哩
雖然很油，但我覺得緬甸的羊肉比大部份我在台灣吃到羊肉還好吃
緬甸的米是長米，但是和泰國的長米又不同品種
沒什麼脂肪，吃完非常容易餓
所以到這裡來常都會吃比台灣多一點的飯量
咖哩魚餅
其實就是咖哩甜不辣
手工製作的，很好吃
這道....吃起來很像台灣的梅干菜之類的醃菜
很下飯，不過一樣超油
咖哩小龍蝦
這是道高級得讓我驚訝的料理
本來以為龍蝦煮久了會柴掉
不過這道小龍蝦很Q彈且鮮美
和咖哩的配合也很好..
不過這道菜的出現也讓我了解這家餐廳根本不是一般緬甸人來吃的餐廳
蔬菜湯
湯裡滿滿的都是蔬菜(或是香草??)
喝起來的味道很像小魚莧菜湯
但又沒有看到魚，那個白白的也是菜....
應該是用魚干去作湯底的吧....
這道....涼拌菜....因該算是緬甸的名菜吧
右道的是茶葉，左邊的是花生、鷹嘴豆、蠶豆、綠豆仁、芝麻以及其它穀物...
常常都會裝在漆器裡，把茶葉和花生等穀物混合後就可以吃了
是一道很清爽的開味菜
炸魚
緬甸人除了愛吃咖哩外也很喜歡吃炸的
下午雨後天晴的大金塔
夕陽和塔林相互輝映
留言列表
