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高橋 (高はし)

地址: 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館

話說12/30日是日本的小年夜,築地市場更加的人山人海

從汐留坐大江戶線一站就到築地門口,對VF來說,其實就是到地下室,轉個彎上車的事

早早來到高橋前排隊但當然有人比你更早.....

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高橋有讓每天去的熟客先從後門進去的習慣,所以七點鐘大家開門時,高橋的門還是拉下的....

好不容易排到我們,但因為前面散客較多,和我火星人就分開來坐了

 

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進到店內先上一杯熱茶

 

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小菜

 

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里芋煮得很入味,鬆軟可口超好吃

 

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看到別的客人點了ぶり(獅魚)所以也手賤點了一份XD

當令的肥美獅魚,不吃嗎?

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現磨山葵

 

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獅魚肚

 

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果然是當令的食材,肥美爽口

雖不似高級壽司店會加以熟成,但新鮮的味道和口感也別有風味

 

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話說高橋的飯很大碗XD

 

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味增湯

 

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鮟鱇魚煮(あんこう煮)

算是高橋的招牌菜

細緻的鮟鱇魚肉、充滿膠質的Q彈帶皮部位,跟肥美的鮟鱇魚肝和豆腐一起煮到入味

 

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份量非常的實在....一個人吃要有些食力才行XD

但好吃的東西,一定要吃完

且這鮟鱇魚肝大概是我吃過最好吃的魚肝了

 

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好大一桌,不過有請火星人幫忙吃一半的生魚片

但實在太好吃,不小心就把飯和湯全都吃完了

造成我無法再戰下一家....

不過為了這鮟鱇煮,特別走一趟築地是值得的XD

 

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留言列表 (1)

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  • 小豬
  • 太犯規了.....
  • 那一大碗鮟鱇真的很銷魂.....

    吉他 於 2013/02/05 16:44 回覆