錯過的和留下的別館

復興餐廳

地址: 台中市大雅區忠義村月祥路301號

電話: 04-2566-4161 

 吉他一直都十分的喜歡眷村菜，所以貪腐大王也很用心的排了個空軍基地附近的眷村菜

一進門店內還算很空，但沒想到才坐下就一堆客人湧入店內開始搶桌子XD

可見這家店的魅力

吉他到這種餐廳有個習慣

有大滷麵一定要點、有豆腐一定要試、有餅也要來一份

不過今天人少....大家還是乖一點吧XD

涼拌菜芯

也是吉他到這類餐廳必點的一道

復興餐廳的涼拌菜芯和吉他在北部吃到的有些不同

內容除了一般的白菜芯、香菜、花生，淋上白糖和白醋的醬汁外

還多加了涼粉，醬汁裡也多了芥末.....

一口吃下去有點小嚇到XD

麻辣牛肚

香辣爽口，和蒜苗一起入口更是絶配

算是近期內吃到很不錯的牛肚~!

 大王推的炒飯

所謂最簡單最困難，炒飯這東西真的很不容易啊.....

這個炒飯不算有什麼高超的技法，也沒有龍飛出來...

但吃起來就是讓人一口接一口，是很家常味的炒飯

飯Q、蛋嫩，簡單而清爽

 芥蘭牛肉

下飯的肉類料理，芥蘭炒得油亮清脆

好吃

 炸肥腸

炸得火候了得，外酥內軟，又保有咬勁，而且沒有臭味

且是先整條下去炸後再切片的，所以內部沒有被炸到硬硬的，算是比較麻煩但用心的做法

可見店家對料理的堅持

 紹子豆腐

用嫩豆腐做的紹子豆腐，比起麻婆豆腐更容易入口，前幾道口味重的配上這個讓味蕾舒展一下也不錯

眷村菜現在愈來愈難找...

且菜系都混在一起....說起來有些可惜

但這可能就是所謂的新台灣味吧....