絲瓜蛤蜊

材料:

大蒜切碎、薑絲少許

絲瓜一條

蛤蜊半斤

米酒一匙

 

 

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先將大蒜、薑絲起油鍋爆香

再將絲瓜放入鍋中炒至有點變色

 

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然後放入吐好炒的蛤蜊

加入米酒後炒一下

 

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加入半碗水後蓋上鍋蓋悶一下

 

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蛤蜊打開後就可以起鍋了~!

 

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拍照動作太慢...有些蛤蜊不小心太熟了....

 

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同場加映的比目魚鰭邊肉壽司

先作醋飯

然後捏成飯團

 

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我真的很不會捏飯團....好醜=  =

捏飯團時手一定要沾醋糖水,才不會弄得滿手都是飯粒

 

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這次的鰭邊肉是買來一盒的

切成適當長度

 

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放上烤盤

 

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用噴槍炙燒

 

辣椒螃蟹 074.jpg

 

燒到表面有點焦黃就換面燒

不要燒太久,不然等下肉全熟了之後會散開,很難放到醋飯上

放到醋飯上後肉自己的餘熱會把熱弄熟

 

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沾上一點日式烤肉醬

放上去之後才發現飯團真的捏太大了XD

 

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不過口感和味道還是很好就是了~!

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