絲瓜蛤蜊

材料:

大蒜切碎、薑絲少許

絲瓜一條

蛤蜊半斤

米酒一匙

 

 

辣椒螃蟹 012.jpg

 

先將大蒜、薑絲起油鍋爆香

再將絲瓜放入鍋中炒至有點變色

 

辣椒螃蟹 015.jpg

 

然後放入吐好炒的蛤蜊

加入米酒後炒一下

 

辣椒螃蟹 016.jpg

 

加入半碗水後蓋上鍋蓋悶一下

 

辣椒螃蟹 017.jpg

 

蛤蜊打開後就可以起鍋了~!

 

辣椒螃蟹 084.jpg

 

拍照動作太慢...有些蛤蜊不小心太熟了....

 

辣椒螃蟹 066.jpg

 

同場加映的比目魚鰭邊肉壽司

先作醋飯

然後捏成飯團

 

辣椒螃蟹 067.jpg

 

我真的很不會捏飯團....好醜=  =

捏飯團時手一定要沾醋糖水,才不會弄得滿手都是飯粒

 

辣椒螃蟹 069.jpg

 

這次的鰭邊肉是買來一盒的

切成適當長度

 

辣椒螃蟹 070.jpg

 

放上烤盤

 

辣椒螃蟹 073.jpg

 

用噴槍炙燒

 

辣椒螃蟹 074.jpg

 

燒到表面有點焦黃就換面燒

不要燒太久,不然等下肉全熟了之後會散開,很難放到醋飯上

放到醋飯上後肉自己的餘熱會把熱弄熟

 

辣椒螃蟹 085.jpg

 

沾上一點日式烤肉醬

放上去之後才發現飯團真的捏太大了XD

 

辣椒螃蟹 086.jpg

 

不過口感和味道還是很好就是了~!

吉他 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 莫悔
  • 這位大哥~您真是多才多藝阿!!!拍拍手~~
  • 快別這麼說..
    俗話說:久病成良醫
    像我這種得了"貪吃病"的人,常常就要自己動手XD

    吉他 於 2010/12/06 17:11 回覆

  • 莫悔
  • 赫然發現~你也用ㄚ基師的鍋子!!
    莫家也有一個~還滿好用的說~~
  • 對啊~~真的很好用
    這是我最常用的一個
    不過要小心用才行...
    火不能太大,會燒到手把
    不能太快降溫,不沾鍋能力會變差
    吉他媽家的兩個都快被她用壞了XD

    吉他 於 2010/12/06 18:15 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消