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明壽司(あきら 鮨)
地址: 雙城街25巷6之3
電話: 2596-1069

 

明壽司離公司很近,每天上班都會經過,不過只在它剛閞店時有去吃過一次午餐

事隔兩年才真的有機會去吃它的壽司

 

 

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店面不大,台前十個坐位,外加兩張四人桌

 

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平常比較少看到會附海帶芽的壽司店

 

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明壽司另一個和別家店不太一樣的是

它的魚貨都是已經處理好然後放在木盒中的

是因為師傅對他們的魚貨新鮮度都很有信心嗎??

 

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開味菜---味增魷魚,燙過的魷魚很鮮甜,味增有點芥末味

 

 

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毛豆毛豆.....

 

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鮫鰈生魚片,很脆很好吃

 

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白魽生魚片,脂肪很飽滿~~

 

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水章魚,胖胖火星人最愛~~

QQ軟軟的,口感不錯

 

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北寄貝

微炙之後,貝類的香甜四溢

 

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鮪魚中腹肉

可能剛從冷凍拿出來....感覺有點走水...口感不是...太好...有點可惜

 

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象拔蚌

口感超脆的,不過胖胖覺得有點腥

 

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鮫鰈鰭邊肉

炙過之後油脂和甜味被釋放出來,很讚

 

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白蝦.....

因為不知道今天會不會對生蝦過敏,所以吃之前先點了杯可樂以備不時之需

不過明壽司今天的蝦非常新鮮,我吃了兩條

除了甘甜的蝦肉在口中跳動外沒有別的不良反應

真是太讚了~!!難得可以好好的享受蝦生魚片~~!!

 

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炙花魚握壽司

師傅說是北海道進口的花魚

微炙後撒上柚子皮

風味很濃厚

 

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透抽握壽司

透抽很新鮮,入口後一整個彈牙的感覺

 

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燙綠竹筍

吉他媽前陣子連續買了好幾天的筍回來吃...

白切的....紅燒的....煮湯的....一連吃了兩星期.....

其中還有一箱是什麼冠軍筍.....

那個冠軍筍的品質真他媽的讚....燙過後直接吃就像在吃水梨一樣=  =

結果我和胖胖一半是因為吃怕了筍...一半是因為嘴被冠軍筍養壞了....

這道筍雖然還不錯...不過在我們心中是有點落差///

 

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烤干貝.....

好好吃....但好燙=  =

 

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鮪魚赤身握壽司

赤身是微醃過的,讓風味變得更有層次

 

 

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TORO

超油啊~~~入口即化~!!

 

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干貝丸

很鮮甜,旁邊那個綠色植物外面有一層透明的膠質

吃起來QQ的...很像山粉圓

 

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水章魚吸盤

水章魚是體型很大的章魚,所以吸盤也很大

微炙過後一整個Q彈

又是火星人最愛

 

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白魽握壽司

用的部位和生魚片不同

這個部位比較脆一點

 

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炙紅喉握壽司

紅喉在台灣的接受度一直都很高

尤其是烤魚方面

這道也是很讚

 

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胖胖看到海膽眼睛就亮起來了

急著對師傅說她也要....

 

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海膽軍艦捲

明壽司今天用的海膽算我最近吃到很不錯的

味道香濃又不會有太重的明礬味

 

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紅燒真鯛

我剛好拿到下巴的地方

真是幸運~!!

 

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加點的小鰶魚....

感覺有點醃太久....

 

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鮭魚卵軍艦捲

這裡的鮭魚卵好像醃得比較久,不過入口即化,完全就是真的鮭魚卵啊~!!!

讚讚讚~!

 

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味增湯....裡面我只記得有一些菇類....

 

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招待的秋刀魚

現在正好是季節

老實說這片是今天吃到最好吃的生魚片....XD

是因為當季還是因為是招待??

 

 

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甜點是胡麻布丁

女生都會愛的黑糖和胡麻組合....

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  • 一片鹿餅
  • 最近好想念生蝦的美味~~~
  • 其實可以去市場買然後自己剝來吃啊~

    吉他 於 2010/08/16 19:47 回覆

  • 一片鹿餅
  • 但是我不愛胡麻耶...
  • 不是麻油雞的味道啦~~

    吉他 於 2010/08/16 19:47 回覆

  • 一片鹿餅
  • 我知道不是呀~~
    是像芝麻那樣的味道吧!
  • 老實說....比較像黑芝麻吧...

    吉他 於 2010/08/16 21:09 回覆