目前日期文章:201304 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

IMG_0104

李復興麵館(原大鵬二村黑店大滷麵)


地址: 新竹市北區延平路1段163號

 

IMG_0120

 

原本是在眷村旁的店面,在眷村改建後搬到了延平路上

 

吉他 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_0058

 

橘園休閒農莊

地址: 新竹縣橫山鄉橫山村23鄰24號(萬瑞森林遊樂區)

電話: 0928068775

週一公休

 

新竹桃園一帶的客家人對於白斬雞這道料理有著讓人難以想像的執著

原因很多

一方面是客家人在各節慶敬神或祭祖時一定會拿雞作為供品

吉他 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

IMG_0178

 

小時候一到白蘿蔔盛產的季節,這道白蘿蔔炒肉絲一定會常常出現在吉他家的餐桌上

只要有這道菜,不小心就會多吃很多飯,可謂白飯殺手

因為對吉他媽來說,這也是她小時候的回憶

她說她小時候秋收的稻田收割完以後,人們就會在田中撒些白蘿蔔種子

也不太需要照顧,冬天就會有很多白蘿蔔可以吃了

當季的白蘿蔔香甜脆口,也沒什麼粗的纖維,煮軟後入口即化如雪花,是相當好利用的食材

現在台灣一年四季都可以吃到白蘿蔔,不過當然還是冬天當令的最好吃

而每次在菜市場看到白蘿蔔,腦子裡第一個想到的就是這道白蘿蔔炒肉絲

吉他 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_0032

 

因為吉他家食肉量實在嚇人,到大賣場買肉片有時品質和部位選擇性都不高

常在家吃鍋的情況下

吉他爸又不喜歡外面市售的肉片厚度,不是太薄就是太厚...

所以大多是買整塊的分切肉真空包回來處理

但用刀很難切出適合的肉片,幾經考量下,就敗了台切肉機回來XDD

 

IMG_0001

 

吉他 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()